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「野中一二」の言いたい放題

2001年1月16日 えび料理

 ご近所のあいさつ回りも終わりやっと今日から2001年スタートと言う感じです。正月料理にものぼる「えび」ですが、この消費量は世界一だそうです。えびにはたんぱく質が豊富にありタウリンなども非常に多く含まれると言うことです。高血圧にも良く、私にはぴったりでしょう。大好きな食べ物のひとつですが、以前台湾に出張に行った時7食連続でいろいろなえび料理を食べ食あたり。それ以後えびの暴食はやめました。私が大阪の会社にいた時その会社がえびの輸入を始めるにあたり世界中の冷凍えびを用意して食べ比べて以来、私も個人的に好んで食べていたえびですが、こんなに栄養価が高く健康的な食品であるとは知りませんでした。近頃は大食い選手権などと言うばかげたテレビ番組もありますが、有限の地球に住んでいることもう一度思い出してゆきたいものです。

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